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Jacques Antoine Dufour naît le 5 ventôse an 10, soit le 24 février 1802 à La Branche-du-Pont-de-Saint-Maur (Seine, act. Val-de-Marne). Il est le fils de Marie Masson et de son époux Jacques Nicolas Gaspard Dufour, journalier.

Devenu peintre en bâtiment, Jacques Antoine Dufour épouse en février 1822 à La Branche-du-Pont-de-Saint-Maur Anne Humbert, originaire de la Dampierre, en Haute-Marne et résidant ensuite à Gray (Haute-Saône).

Il ajoute à son activité artisanale le commerce de vins et la restauration. Jacques Antoine Dufour devient une personnalité du village et, en février 1830, le maire Claude Jacmart le propose en éventuel remplaçant d’Antoine Cornu, conseiller municipal décédé. Mais le préfet désigne le premier suggéré par le maire, Jean Louis Nicolas Lucot. L’année suivante, la commune est rebaptisée Joinville-le-Pont.

Il existe à Joinville une compagnie de la Garde nationale, qui appartient au 3^e bataillon de la 4^e légion de la banlieue. Elle compte au cours des années 1830 environ 100 grenadiers, soit une forte proportion de la population masculine, Joinville comptant alors moins de 600 habitants. Les officiers sont choisis parmi les citoyens qui la constituent. Lors des élections du 23 mars 1846, Lucot est réélu capitaine tandis que Dufour devient lieutenant ; il était probablement antérieurement un des sous-lieutenants. Les deux nouveaux occupants de cette dernière fonction sont deux futurs maires de la commune, Appolon Delaherche et Auguste Courtin, par ailleurs fils adoptif du maire en poste, Charles Chapsal.

C’est son salon qui accueille en mars 1846, à la fin du carnaval, un bal au profit des indigents. La soirée est animée par M. Pilati, ancien d’orchestre du théâtre de la Porte-Saint-Martin à Paris.

Une autre manifestation organisée dans son établissement en juin la même année, un banquet pour une soixantaine de sapeurs-pompiers de Nogent et de Saint-Maur, se passe plus mal. À l’issue du repas, ils voulurent pénétrer dans un bal organisé par une société, qui ne voulut pas les laisser entrer. Une bagarre s’ensuivit.

Sur la liste censitaire des électeurs communaux pour l’année 1848, établie en fonction du niveau d’imposition, Jacques Antoine Dufour figure en 12^e place. Il y a 96 personnes ayant le droit de vote, pour une population de 960 personnes. Dufour se présente désormais principalement comme restaurateur. Il réside dans la rue de Paris, la principale artère.

Devenu veuf, Jacques Antoine Dufour arrête son activité de restauration pour ne poursuivre que celle de peintre en bâtiment. Il s’installe dans le village voisin de Saint-Maur-des-Fossés, rue de Paris également. Il y meurt le 8 octobre 1861. Il était âgé de 59 ans et ne semble pas avoir eu d’enfant.

oinville, vers 1859