Jean Louis Le Pennec naît le 30 septembre 1924 à Joinville-le-Pont (Seine, act. Val-de-Marne). Il est le fils de Marie Angélique Le Cain et de Louis Le Pennec. Tous deux sont originaires des Côtes-du-Nord (act. Côtes-d'Armor). Louis travaille comme chauffeur à l’usine des eaux de la Ville de Paris, sise à Joinville. Ils vivent dans le centre-ville, rue de Paris.
Sa mère décède en juillet 1926, alors qu’il est âgé d’un an. Son père se remarie en décembre 1927 à Joinville avec Anne Marie Le Cain, elle-même veuve et sœur aînée de Marie Angélique. Louis Le Pennec meurt en février 1940, quand Jean a 15 ans.
Pendant la deuxième guerre mondiale, Jean Le Pennec devient opticien. Peut-être requis, en raison de son âge (19 ans), au Service du travail obligatoire, imposé par les autorités allemandes avec la coopération du régime de Vichy, Le Pennec est arrêté en Allemagne, à une date inconnue, et déporté à Darmstadt. La ville héberge une industrie de guerre, avec notamment la firme Hans Heymann qui produit des pièces pour les missiles V2, en cours de développement. Le kommando de Darmstadt est formé le 31 août 1944 avec des détenus du camp de concentration de Sachsenhausen. Il est cependant rapidement démantelé, avec le bombardement de Darmstadt dans la nuit du 11 au 12 septembre.
Préalablement, Jean Le Pennec avait envoyé au camp de concentration de Dachau (Bavière) où il est enregistré le 9 septembre 1944. De là, il est expédié au camp de Mauthausen (act. Autriche) une semaine plus tard, le 16 septembre. Il est affecté à un kommando satellite, celui d’Ebensee, où il arrive le 19 ou le 20 octobre.
Ebensee fut une annexe du camp de concentration de Mauthausen, ouverte en novembre 1943. Des milliers de déportés y ont travaillé à la construction de tunnels dans les montagnes, destinés à accueillir des usines d'armement. Selon les historiens du camp, les prisonniers travaillaient près de 14 heures par jour et se relayaient pour que l'activité des chantiers soit assurée 24 heures sur 24. La mortalité très importante est notamment due aux modalités d'hébergement totalement inadaptées aux conditions hivernales et aux rations de nourriture qui, au mieux, consistaient en un demi-litre d'un ersatz de café, de trois-quarts de litre d'une soupe de pelures de pommes de terre et de 150 grammes de pain. On estime à environ 20 000 le nombre de prisonniers qui y ont trouvé la mort. Aux derniers jours de la guerre, la mortalité atteignait 350 hommes par jour. Le camp est libéré le 6 mai 1945.
Jean Le Pennec y est mort trois semaines plus tôt, le 15 avril 1945. Son décès est transcrit sur les registre d’état-civil de Joinville-le-Pont et la mention « Mort en déportation » y est ajoutée, par suite d’un arrêté du 26 octobre 2016.
Son nom figure sur le monument aux morts de Joinville et dans le Mémorial des déportés du Val-de-Marne.
Le camp d’Ebensee en construction
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